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不会辨别挂面品质?这4种鉴别方法赶紧收藏

时间:2020-03-05 15:00 作者:邳州新闻在线 来源:

健康一直是我们永恒的话题,近些年随着人们物质水平和消费水平的不断提高,健康“饮食”在“民以食为天”的国内倍受重视。作为国人生活常见的挂面,也正在面临着健康观念升级带来的冲击与挑战。如何算得上一碗健康自然好面,白象阳光晾晒挂面给了我们一个答案。

古法慢晒自然品质

一碗面煮熟上桌,看似不到十分钟时间,但其背后却有着很深的门道。细如发丝、清如白玉,入口绵软,回味悠长,是人们对耐存、耐煮的挂面最本质的要求。白象阳光晾晒挂面从古人智慧中发现了慢晒的精妙。挂面经过慢晒完成醒面、舒展,干燥,阳光的塑造和时间的等待,使得挂面弹滑柔韧能够长久保存,平凡之味得到升华。慢晒而成的挂面煮后白亮透润,口感弹滑柔韧。可以说,每一根白象阳光晾晒挂面只为还原面本真的味道。

阳光晾晒初始之味

白象阳光晾晒挂面之所以能在众多挂面中脱颖而出,离不开它的精湛工艺和优质原料。白象阳光晾晒挂面在行业追求效率至上的当下选择回归传统,挖掘经典制面精髓,坚守每一道工艺严谨制面,历时2年研发+11组配方+68余次配比实验,技术配方攻关,引入阳光晾晒技术及自主研发创新捶打工艺,挂面口感弹性更好,面体更香滑。

造就弹滑柔韧口感的另一奥秘就在于原料的选择,白象阳光晾晒挂面首选行业高品质阳光澳洲小麦,一年仅产一季,澳洲麦田以冰川雪水灌溉,年日照时长超2000小时,总产量不足世界总产量的3%,磨成的面粉不仅细腻洁白,而且口感软弹,确保白象阳光晾晒挂面的上佳质地。好口感从选料之初就已注定。

阳光晾晒挂面与组织紧密、硬脆、硬筋、煮后容易有白芯、口味寡淡,无面香的工业化高温烘干挂面相比更优质的面筋蛋白网络,煮完看的见的透润,舒服适口超好吃。

极简配方成就健康好面

食品安全与营养健康,是消费者围绕食物最本质的两大诉求。多年来白象食品一直高度重视这两大需求,相信守护初味,就是对食物最大的尊重。据了解,白象阳光晾晒挂面坚持采用极简配方,如同阳光下晒被子一样,以自然阳光和精湛工艺,完成面条的醒面、舒展、干燥,以健康制面,极致口感要求,激发原味,安全零添加,自然健康;

身为食品加工企业,对于产品安全健康的坚守,是白象食品的重中之重。白象挂面用自然健康的食材及对产品的极致要求,探索人与食物的健康美好关系。

文章来源:http://science.china.com.cn/2020-03/05/content_41081245.htm

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